1. Gunakan Wadah Tertutup dan Bersih Langkah pertama yang paling penting adalah memastikan sambal disimpan dalam wadah yang tertutup rapat. Setelah membeli Sambal Bajag Bejo atau membuat sendiri di rumah, pindahkan sambal ke dalam toples kaca atau plastik yang bersih dan kering. Pastikan tidak ada air sedikit pun karena air bisa mempercepat pertumbuhan bakteri. Wadah yang terbuka atau setengah…
Baca Disini →
SELAMAT DATANG DI WEBSITE SAMBAL BAJAG "BEJO"
Sambal Bajag Bejo bukan hanya sambal biasa. Ini adalah sajian khas dari desa kecil di Binong Permai yang membawa rasa besar pedasnya berani, gurihnya dalam, dan wanginya bikin lapar sebelum suapan pertama. Kami hadir untuk kamu yang rindu akan sambal rumahan dengan rasa autentik, dibuat dengan penuh ketulusan dan tanpa bahan tambahan berbahaya. Dari proses pemilihan bahan, penggorengan cabai segar, hingga pengemasan, semuanya dilakukan dengan tangan terampil dan hati yang menjaga kualitas. Bagi kami, sambal bukan hanya pelengkap namun ini adalah jiwa dari masakan Indonesia.
Kenapa Harus Memilih Sambal Bajag Bejo?
Sambal Bajag Bejo adalah sambal khas Nusantara buatan rumah dari Binong Permai, Kec. Curug, Kab. Tangerang yang menghadirkan rasa pedas autentik dan aroma rempah tradisional yang kuat, menjadikannya pelengkap sempurna untuk berbagai hidangan khas Indonesia. Dibuat secara homemade dari cabai pilihan berkualitas tinggi, sambal ini diracik menggunakan resep warisan keluarga yang telah dipercaya turun-temurun. Proses pembuatannya dilakukan secara tradisional dengan teknik memasak yang menjaga rasa, aroma, dan kualitas bahan tetap alami dan menggugah selera. Sambal Bajag Bejo hadir bukan sekadar sambal biasa, perpaduan antara cabai rawit lokal, bawang merah, bawang putih, garam alami, dan rempah-rempah rahasia, menghasilkan sensasi pedas yang menggigit namun tetap nikmat, serta aroma gurih yang khas. Cita rasa ini menjadikannya cocok untuk berbagai jenis masakan, mulai dari ayam goreng, nasi uduk, ikan bakar, hingga makanan kekinian seperti rice bowl dan ayam geprek.
Dengan racikan khas yang diwariskan turun-temurun, setiap sendok Sambal Bajag Bejo menghadirkan perpaduan rasa yang pas tidak hanya pedas, tetapi juga kaya akan aroma dan kelezatan yang membuat setiap hidangan semakin istimewa. Tidak hanya nikmat, Sambal Bajag Bejo juga dibuat tanpa tambahan pengawet buatan, pewarna sintetis, atau MSG, sehingga aman dikonsumsi oleh semua kalangan, mulai dari anak muda, ibu rumah tangga, hingga pecinta kuliner sejati yang mencari sensasi sambal khas Indonesia yang sesungguhnya.
Sambal ini menghadirkan cita rasa klasik dengan perpaduan cabai merah, bawang goreng, dan rempah pilihan yang menghasilkan rasa pedas gurih yang khas. Cocok untuk segala jenis makanan, mulai dari nasi putih, gorengan, hingga lauk pauk favorit Anda.
Perpaduan sempurna antara cumi asin yang gurih dan sambal bajag khas Bejo yang pedasnya nendang! Sambal Cumi kami dibuat dari cumi pilihan yang dimasak hingga empuk dan meresap bumbunya, lalu dicampur dengan cabai segar, bawang merah putih, dan minyak kelapa murni.
Varian ini menghadirkan perpaduan sempurna antara pedasnya cabai segar dan gurihnya ikan teri yang digoreng renyah. Setiap suapan menghadirkan rasa pedas, asin, dan umami yang khas, cocok untuk menemani berbagai hidangan. Dengan tekstur yang kaya rasa dan aroma menggoda, sambal ini membuat setiap hidangan jadi lebih spesial.
Cerita Kami
Salah satu yang paling kami tunggu-tunggu setiap kali Ibu masak adalah sambalnya. Bukan sambal biasa. Emak menyebutnya "sambal bajag" sebuah sambal khas rumahan dengan tekstur agak kasar, rasa pedas yang nendang, dan gurih bawang goreng yang menguar dari kejauhan. Sambal ini bukan hanya pelengkap. Buat kami, sambal bajag adalah pusat dari segalanya. Nasi putih panas, tempe goreng, bahkan kerupuk…
Baca Disini →
Apa Itu Sambal Bajag? Sambal bajag adalah sambal khas rumahan yang biasanya diulek kasar dan digoreng dengan bumbu bawang yang melimpah. Bukan sambal mentah, bukan pula sambal yang terlalu halus. Teksturnya masih terasa, ada sensasi “krenyes” dari bawang goreng, dan rasa gurih yang menyatu sempurna dengan pedasnya cabai. Sambal ini biasa disajikan di rumah-rumah Jawa atau daerah pesisir yang punya…
Baca Disini →
Sambal Biasa vs Sambal Bajag Bejo: Apa Bedanya? Kebanyakan sambal instan cuma menawarkan rasa pedas. Tapi Sambal Bajag Bejo beda. Ini sambal bajag, yang diulek kasar, digoreng dengan bawang merah dan putih segar, lalu dimasak perlahan dengan minyak kelapa pilihan. Teksturnya lebih berani kamu bisa lihat potongan cabai, merasakan renyahnya bawang goreng, dan mencium aroma khas yang susah dilupakan…
Baca Disini →